Программа профессионального обучения "Повар 4-го разряда" нацелена на опытных поваров, желающих расширить свои профессиональные горизонты и достичь новых высот в кулинарном искусстве. Программа предлагает комплексное обучение с акцентом на передовые техники приготовления и управление кухней, что позволяет участникам улучшить свои профессиональные навыки и приспособиться к изменяющимся требованиям современного ресторанного бизнеса.
Учебный план
Повар (повышение квалификации, 4 разряд)
Программа профессионального обучения повышения квалификации «Повар 4-ого разряда», направленный на развитие углубленных навыков в приготовлении блюд и управлении кухонными процессами с соблюдением стандартов качества и безопасности.
Форма обучения
Очная
Длительность
72 часа
Есть скидка
Цена для студентов ЧТТПиК7200 ₽Обычная цена7920 ₽- О программе обучения
- Учебный план
- Трудоустройство
О программе обучения
Учебный план
| № | Наименование модулей | Всего часов | Форма контроля |
|---|---|---|---|
| 1 | Модуль 1.1. Требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания | 4 | зачет |
| 2 | Модуль 1.2. Организация производства предприятий общественного питания | 6 | зачет |
| 3 | Модуль 1.3. Техническое оснащение и организация рабочего места | 4 | зачет |
| 4 | Модуль 1.4. Основы калькуляции и учета | 10 | зачет |
| 5 | Модуль 1.5. Технология приготовления блюд и кулинарных изделий | 40 | зачет |
| Итоговая аттестация | 8 | квалификационный экзамен | |
| Итого: | 72 | ||
Трудоустройство
Освоившие программу будут иметь преимущество при устройстве на руководящие должности на кухне, а также возможность работать в лучших отечественных и зарубежных заведениях. Дополнительно, курс обеспечивает необходимые знания и навыки для открытия и успешного ведения собственного ресторанного бизнеса.
-
Кондитер (повышение квалификации) Программа "Кондитер" от предлагает углубленное изучение продвинутых техник приготовления десертов и декорирования кондитерских изделий, расширяя профессиональные возможности в высокой кондитерской сфере."Длительность программы обучения: 72 часа
-
Приготовление, оформление и подготовка к реализации мучных и кондитерских изделий Программа обучает техникам приготовления, оформления и подготовки к продаже мучных и кондитерских изделий, раскрывая секреты создания качественной и привлекательной выпечки для удовлетворения вкусов потребителейДлительность программы обучения: 256 часов
-
Повар-сушист На программе "Повар-сушист" вы научитесь мастерски готовить традиционные японские блюда, от основ риса для суши до искусства создания роллов, сашими и других популярных японских закусок.Длительность программы обучения: 32 часа
-
Официант Программа "Официант" предлагает всестороннее обучение навыкам обслуживания, от основ профессии до управления клиентским сервисом в ресторанах и кафе, подготавливая вас к успешной карьере в индустрии гостеприимства."Длительность программы обучения: 144 часа
-
Бровист Программа "Бровист" обучает техникам моделирования, коррекции и окрашивания бровей, а также основам работы с клиентами для создания идеальной формы и выразительности.Длительность программы обучения: 102 часа
-
Продавец непродовольственных товаров Программа "Продавец непродовольственных товаров" обучает эффективным методам продаж, управлению товарными запасами и обеспечению высококачественного сервиса клиентам в секторе непродовольственных товаров.Длительность программы обучения: 144 часа