Программа профессионального обучения "Кондитер" предназначен для профессионалов кондитерской отрасли, желающих расширить свои знания и мастерство в создании уникальных и изысканных десертов. Программа ориентирована на совершенствование навыков в декорировании и использовании новых технологий, что позволит выпускникам оставаться в авангарде кондитерского искусства.
Учебный план
Кондитер (повышение квалификации)
Программа "Кондитер" от предлагает углубленное изучение продвинутых техник приготовления десертов и декорирования кондитерских изделий, расширяя профессиональные возможности в высокой кондитерской сфере."
Форма обучения
Очная
Длительность
72 часа
За весь курс 9000 ₽
- О программе обучения
- Учебный план
- Трудоустройство
О программе обучения
Учебный план
| № | Наименование модулей | Всего часов | Форма контроля |
|---|---|---|---|
| 1 | Модуль 1. Современные технологии в профессиональной сфере | 4 | зачет |
| 2 | Модуль 2. Требования охраны труда и техники безопасности. Организация и управление работой. Пищевая гигиена, техника безопасности и нормы охраны здоровья (включая диетические рекомендации) и окружающей среды | 6 | зачет |
| 3 | Модуль 3. Торты, антреме, десерт на тарелке | 16 | зачет |
| 4 | Модуль 4. Миниатюры, порционные пирожные, птифуры | 16 | зачет |
| 5 | Модуль 5. Кондитерские изделия и шоколад | 16 | зачет |
| 6 | Модуль 6. Моделирование (скульптурирование) из различных материалов. | 6 | зачет |
| 7 | Итоговая аттестация | 8 | Квалификационный экзамен |
| Итого: | 72 |
Трудоустройство
Освоившие программу будут иметь прекрасные перспективы для трудоустройства в роскошных ресторанах, ведущих отелях и эксклюзивных кондитерских бутиках. Также они могут занимать руководящие позиции в кондитерских цехах или открывать собственные кондитерские предприятия.
-
Повар Программа "Повар" научит вас мастерству кулинарного искусства, охватывая от основ приготовления блюд до изысканных техник мировой кухни, подготавливая вас к карьере в ресторанном бизнесе."Длительность программы обучения: 144 часа
-
Требования к организации горячего питания в образовательных учреждениях Программа охватывает все аспекты организации горячего питания в образовательных учреждениях, включая санитарные нормы, требования к питанию разных возрастных групп и методы контроля за качеством продуктовДлительность программы обучения: 16 часов
-
Приготовление блюд с использованием современных технологий, оборудования и инструментов На программе "Приготовление блюд с использованием современных технологий, оборудования и инструментов" вы освоите передовые методы кулинарии, научитесь использовать последние инновации в оборудовании и технологиях для создания изысканных и здоровых блюд.Длительность программы обучения: 30 часов
-
Портье Программа "Портье" обучает навыкам работы на стойке регистрации, включая управление бронированием, обслуживание гостей и обеспечение высокого уровня сервиса в сфере гостиничного бизнеса.Длительность программы обучения: 144 часа
-
Горничная Программа "Горничная" обучает всем аспектам профессиональной уборки и обслуживания номеров, включая стандарты гигиены, организацию рабочего времени и основы клиентского сервиса в гостиничной сфере.Длительность программы обучения: 144 часа
-
Кондитер Программа "Кондитер" обучает вас искусству создания кондитерских изделий, от классических тортов и пирожных до современных десертов и шоколадных изделий, открывая путь к карьере в мире сладостей.Длительность программы обучения: 144 часа