Программа профессионального обучения "Кондитер" предназначен для профессионалов кондитерской отрасли, желающих расширить свои знания и мастерство в создании уникальных и изысканных десертов. Программа ориентирована на совершенствование навыков в декорировании и использовании новых технологий, что позволит выпускникам оставаться в авангарде кондитерского искусства.
Учебный план
Кондитер (повышение квалификации)
Программа "Кондитер" от предлагает углубленное изучение продвинутых техник приготовления десертов и декорирования кондитерских изделий, расширяя профессиональные возможности в высокой кондитерской сфере."
Форма обучения
Очная
Длительность
72 часа
За весь курс 7992 ₽
- О программе обучения
- Учебный план
- Трудоустройство
О программе обучения
Учебный план
| № | Наименование модулей | Всего часов | Форма контроля |
|---|---|---|---|
| 1 | Модуль 1. Современные технологии в профессиональной сфере | 4 | зачет |
| 2 | Модуль 2. Требования охраны труда и техники безопасности. Организация и управление работой. Пищевая гигиена, техника безопасности и нормы охраны здоровья (включая диетические рекомендации) и окружающей среды | 6 | зачет |
| 3 | Модуль 3. Торты, антреме, десерт на тарелке | 16 | зачет |
| 4 | Модуль 4. Миниатюры, порционные пирожные, птифуры | 16 | зачет |
| 5 | Модуль 5. Кондитерские изделия и шоколад | 16 | зачет |
| 6 | Модуль 6. Моделирование (скульптурирование) из различных материалов. | 6 | зачет |
| 7 | Итоговая аттестация | 8 | Квалификационный экзамен |
| Итого: | 72 |
Трудоустройство
Освоившие программу будут иметь прекрасные перспективы для трудоустройства в роскошных ресторанах, ведущих отелях и эксклюзивных кондитерских бутиках. Также они могут занимать руководящие позиции в кондитерских цехах или открывать собственные кондитерские предприятия.
-
Приготовление блюд с использованием современных технологий, оборудования и инструментов На программе "Приготовление блюд с использованием современных технологий, оборудования и инструментов" вы освоите передовые методы кулинарии, научитесь использовать последние инновации в оборудовании и технологиях для создания изысканных и здоровых блюд.Длительность программы обучения: 30 часов
-
Повар (повышение квалификации, 5 разряд) Программа повышения квалификации для поваров 5-го разряда предоставляет углубленные знания и мастерство в сфере гастрономии, подготавливая вас к работе на высшем уровне в ресторанах и отелях мирового класса."Длительность программы обучения: 72 часа
-
Повар-сушист На программе "Повар-сушист" вы научитесь мастерски готовить традиционные японские блюда, от основ риса для суши до искусства создания роллов, сашими и других популярных японских закусок.Длительность программы обучения: 32 часа
-
Продавец непродовольственных товаров Программа "Продавец непродовольственных товаров" обучает эффективным методам продаж, управлению товарными запасами и обеспечению высококачественного сервиса клиентам в секторе непродовольственных товаров.Длительность программы обучения: 144 часа
-
Мастер педикюра Программа "Мастер педикюра" обучает техникам ухода за ногтями и кожей стоп, включая гигиенический и аппаратный педикюр, а также навыкам работы с клиентами.Длительность программы обучения: 134 часа
-
Повар (повышение квалификации, 4 разряд) Программа профессионального обучения повышения квалификации «Повар 4-ого разряда», направленный на развитие углубленных навыков в приготовлении блюд и управлении кухонными процессами с соблюдением стандартов качества и безопасности.Длительность программы обучения: 72 часа