Программа профессионального обучения "Повар 5-го разряда" предназначена для профессионалов, стремящихся добиться мастерства в высокой кулинарии. Программа фокусируется на сложных кулинарных техниках и управлении кухонными процессами в условиях высококлассных ресторанных и отельных комплексов.
Учебный план
Повар (повышение квалификации, 5 разряд)
Программа повышения квалификации для поваров 5-го разряда предоставляет углубленные знания и мастерство в сфере гастрономии, подготавливая вас к работе на высшем уровне в ресторанах и отелях мирового класса."
Форма обучения
Очная
Длительность
72 часа
За весь курс 7488 ₽
- О программе обучения
- Учебный план
- Трудоустройство
О программе обучения
Учебный план
| № | Наименование модулей | Всего часов | Форма контроля |
|---|---|---|---|
| 1 | Модуль 1.1. Организация производства предприятий общественного питания | 12 | зачет |
| 2 | Модуль 1.2. Техническое оснащение | 2 | зачет |
| 3 | Модуль 1.3. Товароведение пищевых продуктов | 6 | зачет |
| 4 | Модуль 1.4. Основы калькуляции и учета | 8 | зачет |
| 5 | Модуль 1.5. Требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания | 4 | зачет |
| 6 | Модуль 1.6. Психология делового общения | 4 | зачет |
| 7 | Модуль 1.7. Технология приготовления блюд и кулинарных изделий | 30 | зачет |
| Итоговая аттестация | 6 | квалификационный экзамен |
|
| Итого: | 72 |
Трудоустройство
Освоившие программу будут обладать компетенциями для работы в лучших российских и международных гастрономических заведениях.
-
Пекарь Программа "Пекарь" обучит вас создавать хлебобулочные изделия разных видов, охватывая все от классических техник выпечки до современных методов и трендовДлительность программы обучения: 144 часа
-
Приготовление, оформление и подготовка к реализации мучных и кондитерских изделий Программа обучает техникам приготовления, оформления и подготовки к продаже мучных и кондитерских изделий, раскрывая секреты создания качественной и привлекательной выпечки для удовлетворения вкусов потребителейДлительность программы обучения: 256 часов
-
Повар (повышение квалификации, 4 разряд) Программа профессионального обучения повышения квалификации «Повар 4-ого разряда», направленный на развитие углубленных навыков в приготовлении блюд и управлении кухонными процессами с соблюдением стандартов качества и безопасности.Длительность программы обучения: 72 часа
-
Продавец продовольственных товаров Программа "Продавец продовольственных товаров" предоставляет знания и практические навыки для эффективной работы в сфере розничной продажи продуктов питания, охватывая управление ассортиментом, соблюдение санитарных норм и техники обслуживания клиентов.Длительность программы обучения: 144 часа
-
Мастер по наращиванию ресниц Программа "Мастер по наращиванию ресниц" обучает техникам классического и объемного наращивания ресниц, коррекции формы глаз, а также безопасной работе с клиентами для создания выразительного взгляда.Длительность программы обучения: 102 часа
-
Горничная Программа "Горничная" обучает всем аспектам профессиональной уборки и обслуживания номеров, включая стандарты гигиены, организацию рабочего времени и основы клиентского сервиса в гостиничной сфере.Длительность программы обучения: 144 часа