Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации "Приготовление блюд с использованием современных технологий, оборудования и инструментов" предназначена для кулинаров, желающих интегрировать последние достижения кулинарной индустрии в свою практику. Участники программы познакомятся с инновационными методами приготовления, которые позволяют максимально раскрыть вкус и сохранить полезные свойства продуктов.
Учебный план
Приготовление блюд с использованием современных технологий, оборудования и инструментов
На программе "Приготовление блюд с использованием современных технологий, оборудования и инструментов" вы освоите передовые методы кулинарии, научитесь использовать последние инновации в оборудовании и технологиях для создания изысканных и здоровых блюд.
Форма обучения
Очная
Длительность
30 часов
Есть скидка
Цена для студентов ЧТТПиК5340 ₽Обычная цена5952 ₽- О программе обучения
- Учебный план
- Трудоустройство
О программе обучения
Учебный план
| № | Наименование модулей | Всего часов | Форма контроля |
|---|---|---|---|
| 1 | Тема 1. Инновационные технологии в кулинарии | 4 | - |
| 2 | Тема 2. Приготовление блюд и кулинарных изделий с использованием технологического оборудования и их подачи в образовательных учреждениях | 24 | - |
| 3 | Итоговая аттестация: | 2 | дифференцированный зачет |
| ИТОГО: | 30 |
Трудоустройство
Освоившие программу могут применять на практике полученные знания в ресторанах высокой кухни, инновационных стартапах в области питания, кулинарных студиях или открывать собственные заведения, предлагая уникальные и современные блюда. Также программа открывает двери в мир кулинарных шоу и консалтинга в индустрии общественного питания.
-
Зефирные цветы Цветы из зефира / зефирная флористика - это отдельный вид активно развивающегося искусства в кулинарии на сегодняшний день.Длительность программы обучения: 28 часов
-
Повар (повышение квалификации, 4 разряд) Программа профессионального обучения повышения квалификации «Повар 4-ого разряда», направленный на развитие углубленных навыков в приготовлении блюд и управлении кухонными процессами с соблюдением стандартов качества и безопасности.Длительность программы обучения: 72 часа
-
Пекарь Программа "Пекарь" обучит вас создавать хлебобулочные изделия разных видов, охватывая все от классических техник выпечки до современных методов и трендовДлительность программы обучения: 144 часа
-
Повар-сушист На программе "Повар-сушист" вы научитесь мастерски готовить традиционные японские блюда, от основ риса для суши до искусства создания роллов, сашими и других популярных японских закусок.Длительность программы обучения: 32 часа
-
Экскурсоведение Программа по экскурсоведению обучает профессиональному проведению экскурсий, раскрывая техники работы с аудиторией, создания увлекательных маршрутов и подачи исторического и культурного материала.Длительность программы обучения: 40 часов
-
Зефирные цветы Цветы из зефира / зефирная флористика - это отдельный вид активно развивающегося искусства в кулинарии на сегодняшний день.Длительность программы обучения: 28 часов